Pour nous, au restaurant Pyrgos, le repas n’est pas qu’une question de nourriture ; il s’agit de savourer l’essence de Santorin à chaque bouchée. Niché au cœur du village de Pyrgos, notre restaurant vous invite à un voyage culinaire où la tradition rencontre la créativité, le tout accompagné d’une vue imprenable sur l’île. Si vous nous rendez visite pour le déjeuner ou le dîner, voici quelques-uns des plats incontournables du restaurant Pyrgos qui mettent en valeur le meilleur de ce que nous avons à offrir.

Le goût de la mer

Commencez votre repas par l’une de nos meilleures créations de fruits de mer, un plat emblématique de Santorin : le poulpe aux fèves fumées, au tarama à l’encre de seiche, à la purée d’oignons caramélisés et à l’huile de ciboulette. Tendre, savoureux et élégamment équilibré, ce plat est une parfaite représentation du lien entre la mer et la terre à Santorin.

Notre menu célèbre la générosité de Santorin et de la Grèce avec des plats comme la salade grecque classique, débordant de tomates parfumées, de concombres croquants, d’olives Kalamata et de somptueux fromage feta local, un début impératif pour tout repas grec. La salade Pyrgos est un mélange rafraîchissant de légumes verts croquants et de saveurs douces de figues d’été, de grenade, de pignons de pin et de fromage mizithra local, tandis que l’aubergine grillée, provenant des sols volcaniques de Santorin, est rehaussée d’une délicate mousse de feta, de chips de pommes de terre croustillantes et d’une purée de poivrons de Florina sucrée et savoureuse. Autant de plats qui font vivre les saveurs locales à chaque bouchée.

Vous découvrirez également le riche patrimoine culinaire de la Grèce avec notre feta enveloppée dans une pâte fyllo au miel, un hors-d’œuvre populaire qui équilibre parfaitement le salé et le sucré, le croustillant et le crémeux. Un autre plat à ne pas manquer au restaurant Pyrgos est la skioufihta, des pâtes crétoises traditionnelles faites à la main et servies avec des joues de veau cuites lentement, un plat copieux et réconfortant plein de saveurs profondes et de tradition.

La moussaka grecque du restaurant Pyrgos est un autre des plats préférés des clients. Composée d’aubergines, de pommes de terre, de bœuf haché et de sauce béchamel, c’est un classique indémodable qui ressemble à une chaleureuse étreinte de l’hospitalité grecque.

Bien sûr, aucun repas sur l’île n’est complet sans goûter aux fruits de mer et aux poissons frais. Qu’il soit grillé à la perfection ou préparé selon des recettes traditionnelles, chaque plat met en valeur la fraîcheur de la mer Égée. Si vous vous sentez d’humeur indulgente, ne manquez pas les emblématiques pâtes au homard, un régal riche et savoureux parfait pour les grandes occasions. Outre ces plats vedettes, le restaurant Pyrgos est fier de proposer une variété de viandes grillées, comme de tendres côtelettes d’agneau, des steaks juteux et du poulet savoureux, tous préparés avec des herbes méditerranéennes et servis à la perfection.

Terminez votre repas avec notre succulent gâteau au fromage garni d’une marmelade maison, élaborée avec des fruits de saison pour un résultat frais, acidulé et sucré. C’est la façon idéale de conclure votre expérience gastronomique à Santorin.

Au restaurant Pyrgos, chaque plat est un hommage aux saveurs, à l’histoire et à la beauté de Santorin. Rejoignez-nous pour une expérience gastronomique inoubliable où chaque recette raconte une histoire et où chaque histoire mérite d’être savourée.

Consultez notre menu et réservez votre table dès maintenant ! https://pyrgos-santorini.com/restaurant/